![\"Ra\u00e7\u00e3o](\"http:\/\/veja.abril.com.br\/assets\/pictures\/39298\/racao-humana-cereais-20110507-size-598.jpg?1307465857\" "\\"racao-humana-cereais\\"")
<\/p>\n<\/p>\n
Ra\u00e7\u00e3o humana n\u00e3o substitui alimenta\u00e7\u00e3o balanceada\u00a0(Thinkstock)<\/p>\n
A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) refor\u00e7ou nesta ter\u00e7a-feira um alerta sobre os riscos \u00e0 sa\u00fade do consumo dos produtos conhecidos genericamente como “ra\u00e7\u00e3o humana”. Com o alerta, a Anvisa tenta evitar que as pessoas pensem que tais produtos substituam uma refei\u00e7\u00e3o completa. O \u00f3rg\u00e3o, inclusive, vetou o uso da express\u00e3o “ra\u00e7\u00e3o humana”.<\/p>\n
Desde o ano passado, a combina\u00e7\u00e3o de cereais \u2013 que leva farinhas, gergelim, linha\u00e7a, soja e aveia, entre outros ingredientes, como guaran\u00e1 em p\u00f3 ou cacau \u2013 ganhou popularidade e passou a ser consumida por pessoas que desejavam emagrecer ou manter o peso.<\/p>\n
A Anvisa vetou o termo “ra\u00e7\u00e3o humana” porque essa denomina\u00e7\u00e3o pode gerar d\u00favidas nos consumidores, j\u00e1 que n\u00e3o indica a verdadeira natureza e caracter\u00edstica do alimento. Tamb\u00e9m n\u00e3o podem constar do r\u00f3tulo ou do material publicit\u00e1rio do produto “alega\u00e7\u00f5es de propriedades medicamentosas, terap\u00eauticas e relativas a emagrecimento”, informou a ag\u00eancia. Os produtos dever\u00e3o ganhar denomina\u00e7\u00e3o adequada \u00e0s suas caracter\u00edsticas. A mistura de farelos e outros ingredientes, por exemplo, dever\u00e1 ser chamada de ‘mistura \u00e0 base de farelos’.<\/p>\n
Segundo a ag\u00eancia, as “ra\u00e7\u00f5es” “n\u00e3o fornecem todos os nutrientes necess\u00e1rios para uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada.” “A substitui\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es sem a orienta\u00e7\u00e3o de profissionais de sa\u00fade pode gerar danos, como anemia, devido \u00e0 car\u00eancia de nutrientes”, afirmou a diretora da ag\u00eancia, Maria Cec\u00edlia Brito, em nota publicada no site da Anvisa. O comunicado oficial foi feito por meio de um informe t\u00e9cnico publicado no dia 20 de maio.<\/p>\n
N\u00e3o \u00e9 refei\u00e7\u00e3o \u2014 <\/strong>Para Anita Sachs, nutricionista e professora do departamento de medicina preventiva da Universidade Federal de S\u00e3o Paulo (Unifesp), o alerta \u00e9 v\u00e1lido para chamar a aten\u00e7\u00e3o das pessoas, j\u00e1 que o produto n\u00e3o \u00e9 balanceado para substituir refei\u00e7\u00f5es. “Ele \u00e9 rico em gordura e fibras, mas uma refei\u00e7\u00e3o precisa ter todos os nutrientes de forma balanceada, n\u00e3o s\u00f3 alguns”, disse.<\/p>\n H\u00e1 outro problema. “As pessoas se enganam quando pensam que est\u00e3o consumindo um produto de baixo valor cal\u00f3rico”, avisa Sachs. Segundo ela, muita gente consome grandes quantidades de \u201cra\u00e7\u00e3o humana\u201d no caf\u00e9 da manh\u00e3 pensando que est\u00e1 emagrecendo. Muitas vezes, por\u00e9m, isso pode equivaler \u2014 em termos cal\u00f3ricos \u2014 a um caf\u00e9 da manh\u00e3 completo com meia fatia de p\u00e3o franc\u00eas, uma ponta de faca de margarina, caf\u00e9 com leite e uma fruta.<\/p>\n “O \u00fanico benef\u00edcio da “ra\u00e7\u00e3o humana” \u00e9 o aumento na quantidade de fibras, mas isso tamb\u00e9m poderia ser alcan\u00e7ado ao introduzir mais cereais na alimenta\u00e7\u00e3o”, explica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ra\u00e7\u00e3o humana n\u00e3o substitui alimenta\u00e7\u00e3o balanceada\u00a0(Thinkstock) A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) refor\u00e7ou nesta ter\u00e7a-feira um alerta sobre os riscos \u00e0 sa\u00fade do consumo dos produtos conhecidos genericamente como “ra\u00e7\u00e3o humana”. Com o alerta, a Anvisa tenta evitar que as pessoas pensem que tais produtos substituam uma refei\u00e7\u00e3o completa. O \u00f3rg\u00e3o, inclusive, vetou o…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[175,215,216],"class_list":["post-975","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-atualidades-em-saude","tag-dieta","tag-humana","tag-racao"],"yoast_head":"\n